Veröffentlicht am 4 February 2016

Rettungsaktion: Einfrieren gelagert Knoblauch, Zwiebeln - ein Weg zum Garten

R IN DER NET BAG von Zwiebeln in meiner Scheune EACHING heute Morgen bekam ich einen kleinen Weckruf-von einem paar Zwiebeln , die sich nach oben waren zu wecken. Uh-oh. Eine schnelle Überprüfung der Knoblauch zeigte ein paar unruhig Köpfe auch. Ein extra warmer Winter hat einen extra warmen Lagerraum gemeint, so ist es Zeit , zu intervenieren , bevor alles verloren ist. Ich Peeling und das Einfrieren ganze Knoblauchzehe und gehackte Zwiebeln heute mir den Rest des Weges in die nächste Ernte zu bekommen. Es ist einfach:

Ich schneiden oder hacken Zwiebeln und legte sie in Gefrierbeutel oder zu Kunststoff-Gefrier-Gläser zu vermeiden. die Menge Einfrieren der ein Rezept, das Sie normalerweise in einem Behälter verwenden, anstatt ein riesiger Teil ist einfacher, wenn es darum geht, die Produkte zu verwenden.

Mit den Zwiebelstücken und mit ganzen, geschälten Knoblauchzeh, werfe ich sie leicht in einer sehr geringen Menge von Olivenöl zuerst, jeden Gefrierbrand zu reduzieren hoffen. Durch das Einfrieren etwa die Hälfte meiner Nelken jedes Jahr kaufe ich nie Knoblauch aber habe meine eigenen alle 12 Monate. Es gibt verschiedene Taktiken , dies zu tun.

Einfrieren eines Teils Ihrer Ernte können und sollten die Pflanzen ausgegraben und ausgehärtet, der zu dem Zeitpunkt erfolgen Kurs-und sie werden dann fester und frischer sein (obwohl Knoblauch härter sein kann, zu schälen, wenn es an seiner Spitze Konzentration von Ölen ist) . Aber wenn einige von dem, was Sie zur Hand haben im Augenblick nicht gut zu halten, Eile und rettet sie durch Einfrieren oder eine große Charge von Lager oder Suppe oder etwas anderes zu machen. Mit den Zwiebeln, ist die Wahl der Rettungs Abhilfe Rezept ein Kinderspiel (und friert schön selbst):

Eine weitere Sache: Seien Sie sicher , auf anderen Nahrungsmittel- überprüfen gespeichert Gemüse wie Kartoffeln, Winterkürbis-und Überwinterungs Zierpflanzen in der Garage, Keller, Frühbeet oder auch anderswo gerade jetzt. Wesentlich längere Tage (und in meiner Lage, die Jahreszeit ungewöhnlich warme Wetter) wollen einige gespeichert tropicals oder nicht ganz hardy Bäume und Sträucher können bedeuten , ein wenig Wasser oder anderer Pflege den Rest des Weges bis Freiheit Zeit zu machen, oder dass einige Knollen und so könnten Anzeichen einer Abnahme zeigen.